Сентябрь — тот самый месяц, когда хочется снова куда-то выходить, встречаться с друзьями, пробовать новое и наконец перестать отвечать на предложение «давайте как-нибудь увидимся» словом «давайте»
Мы собрали 6 идей, как провести сентябрь вкусно и интересно. Здесь и знакомство с историей Башкортостана, и гастрономические эксперименты, и несколько ужинов, которые вполне могут заменить обычный поход в ресторан
Знакомство с историей Уфы и национальный ужин
6 сентября в 10:00
Начать сентябрь можно с прогулки по городу в компании гида Динары Веселовой, а продолжить — национальным ужином в «Открытой кухне»
В программе — блюда, которые хорошо знакомы жителям Башкортостана, но в формате кулинарного мастер-класса их можно увидеть с другой стороны:
учпочмак с башкирским чаем;
бишбармак с говядиной;
чизкейк с красным творогом
Это хороший вариант для тех, кто любит не просто вкусно поесть, а узнавать что-то новое о месте, в котором живёт
Стоимость — 3900 ₽ за человека
7 сентября в 19:00
Если вы давно хотели понять, что общего у кулинарии и маленькой лаборатории, самое время попробовать
На мастер-классе «Основы молекулярной кухни» будем экспериментировать с текстурами, формами и привычными продуктами:
гаспаччо с бальзамической икрой;
мини-лазанья с томатной солью, сырной эмульсией и зелёным маслом;
пломбир на жидком азоте с карамельным снегом.
Здесь еда — это не только вкус, но и настоящий гастрономический эксперимент
Стоимость — 3500 ₽ за человека
Вечер для любителей мяса
15 сентября в 19:00
Есть вечера, когда хочется салата. А есть вечера, когда хочется мяса. И второй вариант мы тоже предусмотрели
На «Мясном ужине» готовим:
брускетты с ростбифом и соусом релиш;
стейк с тремя соусами — горчичным, копчёным айоли и сальсой верде;
брауни с шоколадным соусом и солью.
Формат подойдёт для встречи с друзьями, свидания или просто вечера, который хочется провести вкуснее обычного
Стоимость — 4500 ₽ за человека
Отправиться в Италию, не покупая билет
21 сентября в 19:00
Итальянский ужин — классика, которая не нуждается в особом поводе
В сентябрьском меню:
салат с уткой и муссом из перца;
равиоли из яичной пасты;
тирамису «Нетирамису».
Будем готовить вместе, а затем — садиться за стол и пробовать то, что сделали своими руками
Идеальный вариант для тех, кто считает, что лучший вечер — это хороший ужин и компания
Стоимость — 3300 ₽ за человека
Устроить французский вечер
28 сентября в 19:00
Французская кухня — это когда даже обычный ужин звучит немного романтичнее
В меню:
тарт с карамелизированным красным луком и бри;
утка с инжиром и томлёными яблоками;
груша в вине с азотным пломбиром.
Красиво, необычно и с тем самым ощущением, будто на несколько часов вы оказались где-то во Франции
Стоимость — 3300 ₽ за человека
Сборные мастер-классы «Открытой кухни» проходят в формате «готовим вместе»: вы не просто приходите на готовый ужин, а участвуете в его создании под руководством шеф-повара. Такой формат позволяет за один вечер и приготовить несколько блюд, и попробовать что-то новое, и познакомиться с людьми
А главное — не нужно ждать дня рождения, годовщины или другого события. Можно просто написать друзьям: «В понедельник идём готовить равиоли?»
В «Открытой кухне» регулярно проходят тематические ужины и гастрономические мастер-классы — от национальной кухни до кулинарных экспериментов